Workshop de Cupcakes + dicas do Centro Cultural SP

Precisava provar para saber se é tão gostoso quanto lindo! 😀

Aprendizes com o Chef Marcelo Angele do Senac

Participei recentemente de um workshop de Cupcake oferecido pela parceria do Senac Aclimação com o Centro Cultural São Paulo! Adultos e crianças a partir de 6 anos puderam participar da mini aula de gastronomia ministrada pelo Chef Marcelo Angele, professor do Senac.

Como o local não era exatamente uma cozinha ou laboratório próprio para manuseio de alimentos, a aula foi mais voltada para decoração de cupcakes com topping de merengue suíço (veja abaixo a receita), dicas e claro, diversão!

 Apesar de crianças pequenas terem participado também, foi super tranquilo, silencioso (!). Deviam estar fascinadas com os confeitos coloridos, cheirinho de bolo recheado de gotas de frutas vermelhas (confira também essa receita no final do post) e radiantes por terem recebido avental e chapéu de chef!

Depois de tanto trabalho (rs) confeitando com o merengue e as estrelinhas de açúcar, uma pequena pausa para fotos da obra de arte e… NHAC!!! Tudo bem simples, mas muito divertido! Valeu a pena!

Jardim suspenso

Fazia muito tempo que eu não ia ao Centro Cultural. Como era em um sábado, o local estava bem cheio, mas não lotado. Tranquilo para passear. Pude observar muitas pessoas conversando, jogando, estudando, namorando, almoçando ou simplesmente curtindo o final de semana. Conversei com um simpático senhor que cuida do andar superior (Caio Graco), que me atualizou sobre os eventos do mês e deu ótimas dicas de como aproveitar melhor o local. Realmente as boas dicas culturais (e gratuitas!) de São Paulo não são tão divulgadas, infelizmente.

Uma das melhores dicas foi saber que  há um Telecentro que oferece serviço de lan house (de terça a sexta, das 10h às 19h30; sábados e domingos, das 10h às 17h), a qual podemos utilizar por uma hora. Ou então, antes de sair de casa, basta cadastrar no site para obter uma senha de wi-fi (internet sem fio) e usar o dia todo. Tem mesas para jogar xadrez, jardim suspenso, espaço para leitura, bancos nas praças, segurança, faxineiras super atenciosas, pessoas ensaiando peças, outros divulgando shows… Adorei conhecer esse lado A paulistano, acessível a todos e muito bem conservado!

This slideshow requires JavaScript.

RECEITA DO CUPCAKE DE FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES

200 grs manteiga
3 ovos
300 grs açúcar
300 grs farinha de trigo
240 ml leite
10 grs fermento em pó
50 grs de gotas de frutas vermelhas

MODO DE PREPARO
Bata a manteiga com os ovos e o açúcar até ficar um creme, junte a farinha de trigo, o leite e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
Adicione as gotas de frutas e coloque em forminhas Nº0, próprias para cupcake. Leve ao forno 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

 

RECEITA DO MERENGUE SUÍÇO

INGREDIENTES
150 grs clara
300 grs de açúcar

MODO DE PREPARO
Misture o açúcar com as claras, leve ao fogo até atingir 53ºC. Bata as claras até atingir ponto de neve. Bata até esfriar completamente.

 

Posts relacionados:

Fazendo arte com cupcakes
Curso de Cupcakes para iniciantes
Happy Children’s Day!

O mesmo workshop na visão de Fabio Soares

Fazendo arte com cupcakes

Mix natalino com Boneco de Neve, Pinguim, Urso, Estrelas

Como mencionei no post anterior sobre Curso de Cupcake para Iniciantes, misturar culinária com decoração tem tudo a ver comigo! Depois de participar desse segundo curso então, as ideais borbulharam ainda mais na minha cabeça! rs

Boneco de neve

Usei a receita de cupcake  de cenoura e também testei com mandioquinha, aprovadíssimo! Engraçado que mandioquinha para mim era somente em receitas salgadas. Vale a pena experimentar! A receita está no final do post.

Observando os profissionais manusearem a pasta americana parece bem simples. E pude comprovar que não é nada do outro mundo mesmo! Mas precisa ter paciência e boa vontade. Realmente qualquer pessoa pode trabalhar com ela! Se tiver criatividade então, melhor ainda!

Modelito com boneco de neve 3D ^^

Claro que para a primeira vez, na minha opinião (sou suspeita rs), ficou ótimo! 😀 Mas ainda tenho muito o que aprender, as técnicas, adquirir experiência e comprar algumas ferramentas próprias que ajudam e muito! Além de deixar as formas mais perfeitas, reduzem o tempo e trabalho dedicado.

Não tenho intenção de vender, mas é um novo hobby que faço com muito prazer, sempre que tenho um tempinho livre! Acho perfeito para presentear, além de ser exclusivo, vai recheado de carinho e bons fluidos!

Utilizei Pasta Americana (pronta para uso) e açúcar impalpável da Arcolor, Corante em Gel da Mago. Produtos que me recomendaram e aprovei. Tudo comestível, claro.

 

Não ficou com vontade de fazer arte com cupcake também? 😀 Depois me conta como foi! Se eu puder ajudar, basta comentar aí embaixo!

 

Receita do Bolo de Cenoura

Ingredientes
2 cenouras médias em rodelas
1 xícara (chá) de óleo de girassol (como só tenho de canola, uso ele mesmo)
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º enquanto bate a cenoura, o óleo, açúcar e o ovo no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje em uma vasilha e adicione a farinha e o fermento aos poucos. Não esqueça de peneirá-los antes.
Encha as forminhas até 3/4 e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem douradinhos. Também pode fazer o famoso teste do palito, se preferir.

Obs.: Para fazer o Bolo de Mandioquinha, basta substituir as cenouras por 3 mandioquinhas médias.

Body Systems Workshop com Sh’bam!

Workshop Body Systems em São Paulo – Brasil

Lançamento do Sh’Bam no Brasil – presença de Rachael Cohen!

Local do WKS – Fecomercio

Lotado!

Primeira hora, Body Combat!

Body Combat

Lovely Rachael Cohen!

Body Combat

Hora das abdominais, pena que já estava acabando…

… mas com o calor, todos já estavam morrendo rs

Para completar, prancha!

Professores do Combat

Rachael Cohen emocionada com a energia do público!

Ni & Rachel! 😉

Ni, Rachel & Tati

Uma grande balada fitness! Perfect!

Segunda hora, Body Jam!

Meu “personal trainer” de dança! Muito simpático e um excelente dançarino!

Body Jam

Professores e alunos na hora da prancha lateral

Ni & Tati

Terceira hora, Body Attack

Body Attack – Track de corrida

Ni, Celso & Tati

Finalmente hora do lançamento do Sh’Bam!!!

Sh’bam! Coreografado por Rachael Cohen

Sh’bam!

Sh’bam!

Sh’bam!

Cansados, suados, mas muito felizes!!!

Pulseira de acesso

Muito cheio, muito calor, muito esforço… mas faria tudo de novo!

O último workshop da Body Systems em São Paulo contou com a presença da diretora e coreógrafa do Body Combat, Rachael Cohen! Agora também responsável pela nova modalidade, o Sh’Bam!

Sendo assim, além de aulas de Body Combat, Body Jam e Body Attack, a Body Systems trouxe pela primeira vez ao Brasil, o Sh’Bam, aula com passos de dança da era disco. A aula é pura diversão e visa melhora do condicionamento cardiovascular e coordenação, entre outros benefícios.

Foram 4 horas seguidas de aula, cerca de 400 pessoas lotaram o auditório do Fecomercio! Super organizado, um evento que deveria se repetir mais vezes! Muitos copos de Gatorade foram distribuídos para hidratar os atletas!

Veja também os vídeos:

 

Body Combat – Mix 46

 

Body Combat – Mix 46

Body Jam – Mix 55

Body Jam – Mix 55

 



Body Attack – Mix 71

Body Attack – Mix 71

Sh’Bam – Mix 2

Sh’Bam – Mix 2

Sh’Bam – Mix 2

Sh’Bam – Mix 2

Sh’Bam – Mix 2

Brincando com fotos

Como boa japonesa, gosto de fotos (nem deu para perceber, não é? rs). Tanto de fotografar, como posar. Não sou nenhuma modelo e nunca tive a pretensão, mas gosto de ter o registro dos bons momentos que vivo e que não sei se acontecerão novamente. Engraçado que quandro criança, eu fugia das câmeras. Acho que era muito tímida! 😉

Minhas câmeras sempre foram para uso doméstico, bem simples e fáceis de manusear. A primeira que ganhei foi do meu pai, uma Yashica Amarela. 🙂 Quando surgiram as digitais, me esbaldei! 😀 Podia tirar fotos de tudo, a qualquer hora, sem ficar preocupada com filmes, revelações, custos. Parecia o paraíso! hehe

No início, só fotografava acontecimentos como aniversários, festas etc. Precisava de um “motivo“. Agora não. Tudo é motivo, sempre é hora! 🙂 Percebi que gosto de tirar fotos de flores e até comida. Ficam tão bonitas!

Em viagens então… Nada como uma boa foto para recordar a sensação de estar ali, do momento único em que foi tirada. É um pedacinho que trazemos na volta, está eternizado. Frequentemente me pego sorrindo ou até mesmo dando gargalhadas só de olhar algumas fotos antigas. É quase uma terapia!

Tem uma foto, em específico, que eu gostaria de tirar há um bom tempo e sempre acabo protelando… até hoje! 😀 Vou falar da minha paixão por ímãs para explicar o porquê dessa foto.

Meus amigos próximos sabem que sou “louca por ímãs“! Não qualquer ímã de geladeira, mas aqueles de lugares turísticos, artesanais ou não. Não tem coisa que me agrade mais! 😀

Tenho tantos que nem cabem mais na parte de cima da geladeira, então acabei deixando apenas os do Brasil nela. Montei um mural (meu xodó) no home office e organizei meus cartões postais e os outros ímãs. Estão tão arrumadinhos que ninguém tem coragem de esbarrar rs. Ainda bem! 😛

Tive que encomendar um quadro de alumínio com a medida que precisava. Pena que a maior largura que consegui, não era exatamente a que gostaria. Mas já está de bom tamanho. É claro que já tirei diversas fotos dele, mas sempre de lado, para poder sair inteiro. E o que falta? Tirar a tão desejada foto que tenho adiado:  a panorâmica, claro!

Consegui um tempinho para pesquisar como posso fazer, já que a minha cãmera não possui esse recurso. Encontrei diversos sites que falam sobre a panorâmica, mas raros os que têm boas informações. Encontrei no site BoaDica tudo o que eu precisava! Agradecimentos ao José Dias.

Em poucos minutos, tirei as fotos e com o Photoshop, aqui está o resultado! Espero que gostem do meu mural! Um enorme abraço à todos meus amigos que contribuíram com um pedacinho desse mural!

Mural postais e ímãs

 Utilizei o Photoshop conforme as dicas do site mencionado acima, mas também há outras ferramentas que permitem a criação de fotos panorâmicas como o PTGUI e o Zoner Panorama Maker.

E a organização continua!

Organizando meu Home Office

 Fiquei tão feliz com o resultado que obtive com a organização da Caixa de Fitas (veja detalhes da matéria em: Dicas de Organização), que resolvi fazer o mesmo com o monte de papéis de seda que tenho.

 Como sempre tenho um compromisso de última hora e que requer um presentinho, ter uma variedade de cores desses papéis acaba sendo muito útil. Afinal, não custa nada colocar um pouco de carinho no presente, além de agregar valor, dá um toque pessoal! Quem não gosta de saber que alguém se lembrou de você e até arranjou um tempinho extra para personalizar seu presente? 😉

 Mas como guardar esse monte de papel? No começo, eu fazia rolinhos, separando por cor. Isso tudo bem quando acabam de chegar da papelaria, mas em casa… a história é outra! E como esse tipo de papel é bem fininho e delicado, logo está todo amarrotado. Então, comecei a colocar tudo dobrado dentro de uma caixa, mas com a grande quantidade, a caixa nunca fechava direito…

 Daí tive uma ideia! Resolvi dobrá-los todos com o mesmo tamanho (altura, largura, comprimento) e organizá-los “em pé” dentro da caixa, classificados por cor/tom. Além de ficar lindo, ficou super fácil encontrar o que procuro e combinar as cores. Amei! 😀

 Veja como ficou:

Caixa de papel de seda - Aberta

Caixa de papel de seda - Aberta

Caixa de papel de seda - Fechada

Pensando em economia e sustentabilidade, mas sem abrir mão da estética (claro rs), usei material reciclável e que já tinha em casa. A caixa de papelão era de uma bota, foi encapada com papel de presente ( R$1,20 a folha). Utilizei cola bastão, fita dupla face, tesoura. Foi rapidinho! 

Importante: A cola branca (não em bastão) faz bolhas e deforma o papel.

Para aproveitar as sobras de papel e dar uma personalizada maior, encapei duas latinhas de Panetone Havana que eu tinha em casa e usei de porta lápis. Não ficou lindo? 😉 

Porta lápis

Dicas de Organização

Você é organizado? Eu sou… e muito! rs

Não sou neurótica, consigo conviver com bagunça, posso olhar uma pilha de roupas jogadas e conseguir seguir em frente, mas claro que prefiro que estivessem arrumadas. Acredito que a organização facilita o nosso dia a dia, é prático acordar e ter o closet sempre arrumadinho, separado por tipo de roupa (trabalho/academia/festa; verão/inverno etc), cor. Perco pouco tempo pensando no que vou vestir e o que combina com o que. Até posso dormir uns minutinhos a mais por isso! 🙂

Outro bom exemplo é o ambiente profissional, seja empresa, loja, home office ou qualquer outro lugar. Mesmo com a maior parte do trabalho sendo executado eletronicamente é difícil se livrar dos papéis: temos documentos, contratos, boletos e até mesmo um post-it colado no monitor nos lembrando que tem há uma reunião logo mais.

 E como sobreviver ou mesmo estabelecer metas e prioridades com tanta papelada na mesa? Já dizia a lei de Murphy: o dia em que tiver mais atrasado, vai precisar ficar revirando gavetas e pilhas para encontrar a informação que procura!

 Não seria muito mais fácil se tudo estivesse a sua mão??? Se apenas ligando para alguém que está ao lado da sua mesa, você consegue dar todas as coordenadas para encontrar o que você precisa para ontem??? 😀

Pensando na organização geral de compromissos, devemos lembrar que hoje em dia a grande maioria das pessoas conta com recursos de agenda no celular, agenda no pc/notebook, agenda na web etc, tudo gratuito e simplesmente não usam! Não porque não sabem… mas porque acham que vão perder tempo cadastrando, organizando… Mera ilusão… não imaginam a dor de cabeça que podem evitar lá na frente. Outra desculpa é a preguiça! Ah… a preguiça! rs

Ter me formado na área de exatas e estudado tanto fluxogramas, planejamentos, cronogramas ajudou a desenvolver o lado PRÁTICO + CRIATIVO + FUNCIONAL da organização. Claro que além de todos esses pontos, o que me motiva a ser tão organizada é a estética. Não fica tudo muuuito mais bonito quando organizado? Dá até a impressão de mais limpeza, zelo. Quem não gosta de chegar em um ambiente aconchegante, que te traz tranquilidade, sensação de paz interior? Colírio para seus olhos? 😉

Tento levar essa organização para todas as áreas da minha vida, mas sem neuras. E quando tenho tempo livre, gosto de usar o meu lado criativo para encontrar soluções, inovar a decoração! Veja abaixo como eu guardava as fitas de presentes e como ficou.

Caixa de Fitas – Antes

Fitas organizadas utilizando tubo de papelão (papel toalha)

Fitas com carretel ficaram organizadas com um “hashi”

Fitas já cortadas, foram passadas a ferro e presas com binders

Caixa de fitas – Depois

Caixa de fitas – Depois

Caixa de fitas – Depois

Caixa de fitas – Depois

O custo foi pequeno, cada folha saiu por R$1,20 (o preço pode variar de papel para papel e região) e  pode ser encontrado em qualquer papelaria. Utilizei caixa de sapato, tubo de papelão, hashi, cola em bastão e fita dupla face. Ou seja, além da satisfação pessoal, tem o quesito sustentabilidade / reciclagem / consumo consciente 😉 GIVE IT A TRY!!! 😀

Tutorial Patchwork – técnica do English paper piecing (Jardim da Vovó)

Lembra que comentei sobre um novo projeto de patchwork, o Jardim da Vovó? Criei o tutorial abaixo ensinando como fazer o seu, é bem simples. Só precisa de paciência e dedicação! 

Passo 1
Primeiro você vai precisar escolher um tecido. Nas lojas, pode pedir tecidos específicos para patchwork, que em geral possuem estampas pequenas, delicadas. Tudo a ver com o trabalho! Atualmente também tenho encontrado lojas vendendo retalhos, bem mais barato do que comprar por metro. Na região da 25 de Março (São Paulo) existem várias lojas, só precisa ter paciência e tempo para procurar e escolher. 

O ideal é que selecione alguns padrões diferentes, mas que combinem entre si. Por exemplo: xadrex, listrado, florzinhas etc que tenham tonalidades/cores semelhantes ou que “conversem”.

Tecidos para patchwork

Passo 2
Fazer moldes de hexágonos em 2 tamanhos: 1 para cortar o tecido (4.5cm largura) e um com 2 cm a menos para cortar papel sulfite (2.5cm largura), conforme as figuras abaixo:

Hexágonos de 4.5cm e 2.5cm

Hexágonos de 4.5cm e 2.5cm

 Passo 3
Utilize os moldes para cortar quantos hexágonos (tanto de tecido quanto de papel) forem necessários para completar o objeto que você deseja, isto é, se você quer utilizar apenas 1 flor, serão necessários 7 peças, sendo 1 miolo e 6 pétalas. Com uma flor, você já pode se aventurar em aplicações para camisetas, bolsas etc. Mas, se como eu tem planos mais ousados, como um edredon (rs), pode ir cortando vááários! 🙂 

Nota: O molde de papel pode ser reaproveitado algumas vezes. No passo 6, explico como.

Bolsa com aplicação de Flores

Passo 4
Pegue 1 hexágono de tecido e 1 hexágono de papel e comece a alinhavá-lo. Não se preocupe em deixá-lo bonito. Como diz o nome, é apenas um alinhavo, será descartado mais tarde. Só precisa se certificar que dobrou corretamente as bordas, para que todos os hexágonos fiquem do mesmo tamanho. 

Hexágono alinhavado - frente

Hexágono alinhavado - verso

Passo 5
Depois de fazer 7 dessas peças, já pode confeccionar 1 flor. Escolha uma para ser o miolo, pegue outra peça e costure-as. O ideal é que utilize o ponto invisível para uni-las, colocando uma de frente para a outra. Depois, é só ir unindo as outras pétalas. Confira:

Ponto invisível entre as peças, uma virada de frente para a outra

Juntando peça a peça

Flor finalizada, ainda com o alinhavo

 Passo 6
Depoois de completada a flor, passe a ferro para que fique firme e retinha. Aí poderá retirar o alinhavo e reulizar o molde de papel para fazer outro hexágono. A flor ficará assim:

Flor finalizada, sem o alinhavo

Agora é com você! 😀 Boa sorte e entre em contato se tiver dúvidas, será um prazer ajudar! 

Post relacionado:
Hobby – Patchwork

Artesanato – Patchwork

Sempre achei os trabalhos de patchwork lindos, mas não imaginava que me apaixonaria por fazê-los também! Há mais ou menos um ano, me aventurei em um curso específico de patchwork.

Para quem nunca tinha usado uma máquina de costura e apenas sabia pregar botões ou fazer remendos rs, acho que me saí muito bem! 🙂 Abaixo, alguns dos trabalhos que desenvolvi por lá.

Trabalhos Patchwork

Tive uma professora maravilhosa, a Dona Janete. Sem ela, eu não teria feito tudo tão direitinho! Muito obrigada pela dedicação e paciência!

Agora estou em um projeto de Jardim da Vovó. Para isso, utilizo a técnica EPP – English Paper Piecing, que consiste em fazer várias flores de patchwork (6 pétalas). Depois é só aplicá-las em colchas, camisetas, bolsas etc. Minha pretensão é um edredon de solteiro. Provavelmente mais curto, para eu poder carregá-lo em viagens, para o sofá…

Abaixo, exemplo da florzinha:

EPP - Flor do Jardim da Vovó

Conforme vou produzindo, vou publicando meus avanços aqui no blog.

Você também tem algum hobby?